|
 Кнедли
Дата записи: 2013-02-01
Автор статьи: Иштван Алмаши |
Кнедликами (рус. кнедли, Клёцкы, нем. Kloß) - блюдо украинской, чешской, польской и вообще европейской кухни из муки (теста), похоже на распаренный белый хлеб, что-то среднее между галушками и варениками, как правило, с добавлением сыра, картофеля и яиц. Обычно добавляются в суп или подаются к нему.
Кнедли распространены в австрийской, чешской (чешские кнедли получили мировую известность), еврейской кухнях. В тех или иных вариациях кнедли также присутствуют в канадской, норвежской и словенской кухнях.
Распространены в белорусской кухне кнедли делаются из протертого картофеля с мясом.
|
