Дегустации вина, сыра Закарпатье

На сегодня совместное украино- американо- российское предприятие "Айсберг" ЛТД - это современный промышленный винодельческий комплекс полного цикла производства, в состав которого входят собственные виноградники, завод первичного виноделия (где происходит переработка винограда и изготовление вин), завод вторичного виноделия (на котором готовую продукцию разливают в бутылки), винохранилища, дегустационные залы, офисные и складские помещения Готовая продукция выпускается под несколькими зарегистрированными торговыми марками: Чизай, Chateau Chizay, Wine Berry и пользуется заслуженным спросом не только в Украине, но и в Российской Федерации, Беларусии, Чехии, Израиле и США.

Селиская сыроварня - это социальный проект, основанный жителями Н.Селища и Европейским кооперативом Лонго Май. Она перерабатывает молоко от сельского населения, проживающего неподалеку от известной "Долины нарциссов" в Карпатах. Коров кормят исключительно натуральным кормом. С целью изготовления качественного сыра, количество его ограничено. Молоко каждого поставщика ежедневно контролируется. Селиский сыр - биологически чистый продукт. Закарпатье известно на всю Украину своей природой, горами, чистыми реками, колоритным фольклором и базами отдыха. С сентября 2002 года в этот перечень добавился первый сыр, изготовлен на Украине по тысячелетней производственной традиции Швейцарских Альп. Благодаря поддержке членов Ассоциации европейских кооперативов Лонго Май в Нижнем Селище Хустского района, открылась сыроварня. Здесь, молоко от местных производителей превращается в сыр высокого качества, единственный в стране.

Первый в Украине дегустационный зал “Медовый дом” в рамках “Медового туристического маршрута Закарпатья” приглашает всех ощутить вкус истинного карпатского меда. В ”Медовом доме ” Вы сможете ощутить дух истинного улья, продегустировать разные сорта меда из собственной пасеки, услышите захватывающий рассказ и увидите фотографии о жизни и работе пчел. Узнаете о продуктах пчеловодства и их пользы. А также у нас можно увидеть коллекцию меда с более чем 40 стран мира, карту Украины в сотах, уникальные восковые свечки, коллекцию игрушечных пчелок.

Старинный подвал длиной в 45 метров расположен у подножия г. Ловачка, возвышающаяся над г. Мукачево, на территории агроусадьбы "Кельтский двор под Ловачкой". На склонах этой горы виноград выращивали с 14 века.. Здесь до сих пор сохранились старые каменные террасы. Неподалеку усадьбы находилось древнее кельтское поселение - опидум.

Гора интересна еще и тем, что в середине 50-х годов здесь были заложены плантации лимонов, апельсинов, мандаринов и др.. субтропических культур, как эксперимент, который проводил академик Чхеидзе. Акклиматизировался только чай, плантация которого находится на "красной" горе, однако все таки более десятка различных видов субтропических культур облюбовали себе место на территории агроусадьбы.

Частный винподвал находится в пяти километрах от города Берегово в селе Кидеш (на венгерском языке - Kígyós, а при советской власти - Змиевка). Этот подвал принадлежит виноделу Карлу Шошу, который проживает здесь со своей женой Жужанной, сыновями и внуками.

Для получения ягоды винограда семь’я обслуживает 6 гектаров виноградников, где выращивается около 60 столовых и винных сортов винограда. Виноградники размещены на южном склоне горы рядом с селом.

Старинные сорта: Рислинг Итальянский, Шасла, Бакатор, Серемський Зеленый, Траминер, Фурминт, Гарш Левелю, хрустящий Золодьоньдє, мускатный Чободьоньдє, Опорто (Португизер), Леанка, ароматный Карабурну.

Популярные, всемирно известные сорта бургунського происхождения: Каберне, Мерло, Совиньйон.

Совхоз-Завод „Середнянский”, на базе которого создана агропромышленная фирма „Леанка” был организован в 1946 г. позднее к нему был присоединен колхоз им. Кирова, завод шампанских вин, и в конце 1959 г. в результате реорганизации отстающих колхозов к совхозу присоединили колхоз „Украина”.

В 1992 г. совхоз-завод „Середнянський” изменил свой статус и название. С этих пор – это Агропромышленная Фирма „Леанка” – предприятие по производству вина, а также сельскохозяйственной продукции (винограда, зерна, молока, фруктов).

Фирма размещена в 5 населенных пунктах. Объединяет семь производственных бригад, два винных завода с подземными хранилищами.

Кстати, „Леанка” (с венгерского – „девочка”) - сорт винограда, из которого вот уже на протяжении 59 лет производится вино „Середнянске”.